自家製で米粉を作るようになってから、自宅でクッキーをよく作るようになり、

だいたい自分のレシピと作り方が固定してきました。

だいぶ独特なモノになってはきましたが…。

基本的に水分を含む生の果物に米粉と菜種油を加えて作りますが、最近野菜でも作ります。

作っている様子はすでにクッキーではありませんが、焼き上がるとそれなりのものになります。

こういう材料で予想される事態、ベチャベチャになったりバラバラになったりもだいたいクリアし、なんとかカタチになるようになりました。

そのうちマルシェなどでも販売できればと思います。