今年から学校給食のオーガニック化が始まり、少しづつ周りの自治体にも影響しているようです。

この三連休は坂井市と越前市で続けてオーガニックイベントが開催されました。

 お店で使う自然栽培米の生産者さんの吉田誠さんやパンを膨らませる米麹でお世話になっているマルカワ味噌さんなども出店していて、長年の取り組みがようやくカタチになり始めた印象でした。

オーガニックというと、家族やご自身の病気やアレルギー等をきっかけに身体の為に始めるケースが多いと思いますが、

田んぼや畑のみならず、人間も自然の循環の中に組み込まれていることを意識することで、

〇〇を食べたから健康。

という捉え方から一歩進められる気がします。

消費者にとって安心安全な食物がオーガニックとなりがちですが、自然環境そのものに意識をシフト出来るといいですね。