食中毒事故の報道、

それ自体は珍しくはないですが、ひとつ大騒ぎになってる件はオーガニックと無添加を問題視するものなのでちょっと引っ掛かってます。

当店では保存料不使用ゆえのリスク回避のために冷凍を活用してます。（通販は冷凍しかありませんが…。）

そして、当日焼きの商品については、当日中に食べない場合は冷蔵または冷凍してもらう様にお願いしてます。

また、ナマモノともお伝えしてますし、おにぎりと同じようなものだとも説明してます。

私は、保存料の使用不使用にかかわらず管理方法が大事と思うので、食品検査で確認しながら保管温度と時間を決めてます。

なにしろ、〝見えないどこにでもいる〟細菌のシワザですので、気を緩めることなく製造にあたっています。

お客様におかれましても、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。