締めくくりに米粉プレッツェルも載せておきます。

a米粉　150ｇ

a塩　　　2ｇ

b酵母　　2ｇ

b菜種油　10g

bメープルシロップ　10g

b水　　　130g

•サイリウムハスク　1g
•３％重曹水

そば粉プレッツェルは真っ黒になったらイヤだったのと、風味が変わるならさほど必要性感じなかったので省略しましたが、
今回は重曹水で茹でました。

３０秒程とは言いますが、次々入れていくので正直テキトーです。
浮いてきたら少し抑えて、ちょっと黄ばんでるのを確認して取り出します。
沸騰は抑えて熱湯にくぐらせるイメージです。

今回もオーブントースターとノンフライヤー使いましたが、やはりフライヤーの方が目指す焼き上がりになりました。

冒頭の画像、

手前側がノンフライヤーのもの、

奥側がオーブントースターのものです。

ツヤが出ていい感じで、オーブントースターは追加焼きしてもこんな感じにはならないようです。
ちなみにフライヤーは予熱してなく、熱風があるなど条件も全く違います。