ずっしりと弾力のある噛みごたえが特徴の玄米のパンはハード系が合う気がしてベーグルを展開してます。

今回はカイザーロールという、ドイツパンをモチーフに作りました。

混ぜ込んだ酒粕の熟成された風味。

白ごま。

トッピングしたコーングリッツの香ばしさと食感。

派手さはありませんが、かなりおいしいと思いますのでよろしくお願いします。

本場に倣って手成形です。