いろいろ課題抱えてたのでお休みしていたフォカッチャを再開します。

時間が経つと固くなりやすく、具材の水分が気に入らなかった点。

これらを改良しました。

玄米甘酒を少量加えたしっとりもちもち生地。

油で揚げたようなカリカリ外皮が魅力のフォカッチャを、油分をあまり感じさせないように生地自体をノンオイルに。

ゆずとカレーの２種類をご用意しました。