トマトは何度か挑戦してますが、今までは香りのみがちょっとするレベルでした。

今回は煮詰めたミニトマトと玉ねぎ麹を合わせて旨味を強くしてます。

MOA自然農法の野菜を使って、玉ねぎ麹も有機麹の手作りです。

優しいながら旨味たっぷりで、一言で表現すればケチャップライス。