脱線ついでに、そば粉のおやつも投稿しておきます。

レシピはほぼ同じにしました。

aそば粉　150ｇ

a塩　　　2ｇ

b酵母　　2ｇ

b菜種油　10g

bメープルシロップ　10g

b水　　　100g

・サイリウムハスク　2g

※お好みでシナモンパウダー5ｇ

パンのレシピより水分を少なめにし、成形し易くしてます。

ヘラにくっつかないくらいになったら３０～４０℃で３０分発酵させます。

発酵が終わったら、分割して成形します。

同時に鍋にお湯を沸かします。

本来は色付けの為に重曹水を使いますが、今回は省略しました。

トースターを予熱します。

成形した生地を３０秒程度茹でます。

茹で終わった生地を天板に並べて２０分程度焼いて出来上がりです。

今回はカリッとさせたかったのでアルミホイルでカバーしません。

オーブンに入りきらなかったものをノンフライヤーで焼きましたが、こちらの方がカロリー高いようでイメージする焼き上がりに近かったです。